JUDIAS VERDES CON TOMATE

INGREDIENTES

400 gramos de tomate natural o triturado

1 cebolla cortada en pequenos trozos

2 dientes de ajo cortado en laminas finas.

70 gramos de aceite de oliva

50 gramos de judias verdes planas frescas cortada a 4 cm. aprox.

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de azucar

50 gramos de agua.


PREPARACION

Pon el aceite, la cebolla y el ajo en una sarten grande o olla. Sofreir 7 minutos a fuego medio.

Añade las judias, el tomate (si es natural cortado en trozos pequeños), la sal, el azucar y el agua. Cocina 30 minutos a fuego medio-fuerte.

Remover de vez en cuando.