BACALAO CONFITADO

INGREDIENTES

4 lomos de bacalao fresco

2 dientes de ajo

aceite de oliva

pimiento morron.


PREPARACION

Limpiamos y cortamos el bacalao en trozos medianos.

En una olla aceite de oliva y calentamos hasta una temperatura de unos 80 grados.

Añadimos los ajos cortados en laminas.

Incorporamos el bacalao.

Cocinamos durante 12 minutos a 80 grados.

Servimos en un plato con un trozo de pimiento morron encima del bacalao.