INGREDIENTES
400 gramos de salmon limpio y sin espinas (congelado 48 horas minimo para evitar anisakis)
1/2 cebolleta
1/2 aguacate maduro
30 gramos de alcaparras
30 gramos de pepinillos
1 cucharada de mostaza antigua
2 cucharadas soperas de salsa Perrins
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Picamos finamente la cebolleta, las alcaparras y los pepinillos y reservamos.
Añadimos a la mezcla anterior el aceite de oliva, la mostaza y la salsa Perrins. Remover bien.
Troceamos el aguacate y el salmon en dados de medio centimetro aproximadamente y añadimos a la mezcla anterior.
Salpimentamos al gusto.
Servimos en el momento para que el salmon no se macere demasiado.
la cebolleta etc....se cocina todo...no lo indica, pero si dice que el salmon no se cocine demasiado....gracias Manu-
ResponderEliminarquerida amiga todo los ingredientes van en crudo (sin cocinar), gracias por sus comentarios... para cualquier duda aqui estare, espero haberte ayudado.
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