MEJILLONES AL VAPOR

INGREDIENTES

1 kg de mejillones limpios

1 vaso de agua

1 vaso de vino blanco seco

1 hoja de laurel

1 limón


PREPARACIÓN

Descartar los mejillones con la concha rota.

En 1 olla ponemos el vaso de agua, el vaso de vino blanco y la hoja de laurel. Cocinamos a fuego medio alto hasta que empiece a hervir.

Incorporar los mejillones a la olla.

Ahora estaremos atentos para ir retirando  (10 segundos después de abrirse) los mejillones.

Se puede servir caliente acompañado de un limón troceado como en la foto o en frió acompañado de una pipirrana.