MUFFINS DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES

100 gramos de queso emmental rallado

100 gramos de jamón serrano picado

3 huevos

30 gramos de leche

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

100 gramos de harina

1 cucharadita de levadura química en polvo

1 pellizco de sal


PREPARACIÓN

Mezclar la harina, la levadura y la pizca de sal.

Batir los huevos, la leche y la mantequilla.

Añadir poco a poco la mezcla de la harina mientras seguimos batiendo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Incorporar el queso y el jamón. Mezclar hasta que todo quede bien repartido.

Precalentar el horno a 180 grados.

Llenar los moldes hasta un poco mas de la mitad de la capacidad.

Hornea durante 22 minutos.

Sacar nuestros muffins del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.