CHOP SUEY DE POLLO

INGREDIENTES

60 ml. de salsa de soja

2 cucharadas de azucar

2 pechugas de pollo grande

2 cebolletas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

5 ajos tiernos

200 gramos de brotes de soja

400 ml. de caldo de pollo

1 cucharada de maizena

sal y pimienta

PREPARACION

Cortamos las pechugas de pollo en dados de unos 2 centimetros.

A continuacion mezclamos la salsa de soja y el azucar y removemos. 

Añadimos el pollo a la mezcla anterior y dejamos macerar 1 hora.

Pasada esa hora escurrimos el pollo y lo doramos  durante 8 minutos a temperatura media-alta.

Una vez dorado el pollo incorporamos todas las verduras cortadas en juliana menos los brotes de soja.

Salpimentamos y rehogamos unos 5 minutos a temperatura media.

Despues echamos el caldo de pollo y calentamos 3 minutos a temperatura medio-alta.

Segudamente agregamos la cucharada de maizena disuelta en un poco de agua y regogamos todo 1 minuto.

Incorporamos a la cazuela los brotes de soja y cocinamos 10 minutos a temperatura media.