ENSALADA DE COL LOMBARDA Y MANZANA

INGREDIENTES

500 g de col lombarda lavada y troceada

200 g de manzana golden pelada y troceada 

30 g de piñones 

2 dientes de ajo

50 ml de aceite de oliva

50 ml de vino blanco

100 ml de agua

sal y pimienta al gusto.

PREPARACION

Cortamos la col lobarda en juliana y la salpimentamos.

Depues ponemos el aceite en una sarten y sofreimos los ajos.

Cuando esten a punto de dorarse los ajos incorporamos la manzana y rehogamos 5 minutos.

Añadimos la col, el agua y el vino blanco y rehogamos 20 minutos a temperatura media.

Finalmente añadimos los piñones y cocemos 5 minutos a temperatura media.