ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES 

500 gramos de carne picada

1 huevo

25 gramos de leche

4 rebanadas de pan

Perejil

Pimienta y sal

50 gramos de almendras crudas picadas

2 ajo

1 cebolla

80 gramos de vino

50 de aceite de oliva

300 gramos de caldo de carne

1 pizca de colorante alimenticio

PREPARACIÓN 

Mexclamó bien la carne picada, el perejil, las rebanadas de pan, el huevo y la leche.

Formamostrando bolas con la mezcla anterior y reservamos.

Ponemos en una sarten el ajo, la cebolla, la almen drama y el aceite. Sofreir 8 minutos a temperatura media.

Añadir la albondigas y cocinar 8 minutos a temperatura media.

Incorporar el vaso de vino, el caldo, la pimienta y la sal. Cocinar 35 minutos a temperatura media.