INGREDIENTES
180 gramos de arroz
2 lomo de salmon fresco
1 cebolla
100 gramos de queso gorgonzola
450 ml de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite
Perejil
Queso parmesano
Sal
PREPARACIÓN
Picar muy finamente la cebolla y poner en una olla junto con el aceite. Pochar a fuego medio durante 7 minutos.
Agregamos el arroz y rehogamos bien.
Añadimos el caldo de pescado y cocinamos 16 minutos.
Hechamos el salmón y el queso gorgonzola. Cocinamos hasta que se diluya el queso ( unos 5 minutos).
Rectificamos de sal.
Decoramos con perejil y queso parmesano.
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