INGREDIENTES
500 gramos de patatas
1/2 media cucharada de sal
30 gramos de aceite
1/2 guindilla cortada en laminas
1/2 cucharadita de tabasco
1 cucharada de vino tinto
150 gramos de tomate triturado
PREPARACION
Cortamos las patatas en gajos y reservamos.
En una olla pequeña ponemos el aceite y la guindilla, sofreimos durante 1 minuto a fuego medio.
Incorporamos el vino tinto y cocinamos durante 3 minutos.
Añadimos el tomate triturado, el tabasco y la sal, cocinamos durante 15 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando.
Freimos las patatas primero a fuego medio y cuando empiece a estar blanditas subimos el fuego a tope hasta dorarlas.
Servimos las patatas fritas con la salsa por encima.
siempre que frio tomate le añado una pizquita de azucar por la acidez del toamte
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