INGREDIENTES
300 gramos de calabaza
1 patata
1 puerro
1 naranja
1 cebolla
20 gramos de mantequilla
Virutas de jamon al gusto
Sal al gusto.
PREPARACION
Exprimimos la naranja y ponemos el zumo en una olla.
Introducimos en la olla la calabaza cortada en dados, la patata cortada en dados, el puerro cortado a juliana, la cebolla cortada en juliana y la sal.
Cubrimos de agua y cocinamos hasta que la patata y la calabaza esten tiernas.
Añadimos la mantequilla y batimos hasta que resulte una crema homogenea.
A la hora de servir espolvoreamos con las virutas de jamon.
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