POLLO AL CURRY

INGREDIENTES

2 pechugas de pollos

1/2 cebolla

150 ml. leche de coco

300 ml. de nata para cocinar

1 cucharada de curry en polvo

20 cl. de aceite


PREPARACION

Cortamos las pechugas de pollo en trozos de 2 cm. aproximadamente y reservamos.

Picamos la cebolla muy fina y ponemos en una sarten u olla junto con el aceite y sofreimos a fuego medio hasta que la cebolla se ponga transparente.

Incorporamos el pollo y cocinamos 10 minutos a fuego medio-alto.

Añadimos la nata, la leche de coco y el curry. Cocinamos 20 minutos a fuego medio.