FOCACCIA

INGREDIENTES

200 gramos de agua

100 gramos de leche templada

25 gramos de levadura fresca de panaderia

10 gramos de azucar

600 gramos de harina de reposteria

50 gramos de aceite de oliva

10 gramos de sal


PREPARACION

Ponemos en un bol todos los ingredientes. Amasamos hasta que todos los ingredientes esten bien integrados. Reposamos 15 minutos tapado con un paño.

En una bandeja de horno ponemos el papel sulfurizado o papel para horno.

Extendemos la masa con las manos sobre la placa de horno.

Hacemos sobre ella agujeros con los dedos.

Cubrimos con un paño y dejamos que leve 1 hora.

Precalentar el horno arriba y abajo a 200 grados.

Hornear durante 20 o 25 minutos (hasta que este doradita).