TERNERA AL BRANDY

INGREDIENTES

30 gramos de champiñones

2 dientes de ajo

1 cebolla

50 gramos de aceite de oliva

120 gramos de tomate triturado

500 gramos de filetes de ternera cortados en tiras y salpimentados

50 gramos de brandy



PREPARACION

Picamos finamente el ajo y la cebolla.

En una olla ponemos el aceite a temperatura media. A continuacion agregamos el ajo y la cebolla. Sofreir.

Despues añadimos los champiñones. Salteamos durante 2 minutos.

Incorporamos el brandy. Cocinamos hasta que evapore todo el alcohol.

Agregamos las tiras de ternera. Salteamos durante 5 minutos.

Ponemos el tomate triturado. Cocinamos 35 minutos a temperatura media-alta.

Se puede acompañar de patatas fritas o arroz cocido.