CHURROS

INGREDIENTES

300 gramos de harina de trigo

440 ml de agua

5 gramos de sal fina

1 cucharadita de levadura quimica

Aceite de girasol para freir



PREPARACION

Poner la harina en un bol amplio. Reservar.

En una olla calentamos el agua, la levadura y la sal hasta que llegue a estar templada sobre 37 grados.

Con una cuchara de madera vamos mezclando la harina con el agua hasta que nos quede una masa compacta y muy pegajosa.

Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite.

Con una manga pastelera vamos haciendo los churros de la forma deseada y los vamos poniendo en la sarten a fuego medio para que no se quede crudo por dentro.

Una vez fritos retiramos a una bandeja o plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Para emplatar podemos servir con azucar espolvoreado por encima o con una taza de chocolate para mojar.